![Chef Justa Nobre](/media/cjzgbjzu/justa-nobre.jpg?center=0.43327180873649279,0.46793355343541221&mode=crop&width=180&height=180&rnd=132694583565500000&format=webp)
Justa Nobre
Uma "Nobre" e inventiva Chef, eterna apaixonada pelos sabores tradicionais
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Ver tudo em animaisFaça um caldo caseiro, cozendo o camarão na água e temperando com sal.
Triture bem e coe por um passador de rede. Reserve.
Amoleça o pão neste caldo.
Num tacho largo faça um estrugido com 150 ml de azeite, a cebola picada, os alhos picados e o louro.
Junte o tomate picado e deixe cozinhar.
Acrescente o pão amolecido, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
Numa frigideira com o restante azeite (100 ml) cozinhe o camarão e tempere com sal, pimenta e piripíri. Reserve.
Na hora de servir a açorda, junte o camarão, os coentros picados e as gemas de ovo.
Envolva e sirva bem quente.