Peixe
Salmão no forno com abacaxi
15 min Fácil
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Ver tudo em animais3 receitas com bacalhau cozido
Prep: 20 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Alternativas à "roupa velha" do dia de Natal ou simplesmente para aproveitar sobras de bacalhau cozido.
Ingredientes
- Bacalhau cozido
- 4 lombos de bacalhau demolhado
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 c. sopa de grãos de pimenta preta
- 1 folha de louro
- 4 c. sopa de azeite
- Lombo de bacalhau com migas de broa, azeitonas, feijão
- 2 dentes de alho picados
- Azeite q.b.
- 1 broa esfarelada
- 1 lata de feijão frade escorrida
- 3 c. sopa de azeitonas pretas às rodelas
- Sal e pimenta q.b.
- 4 lombos de bacalhau cozidos
- Lascas de bacalhau com pimentos
- 2 dentes de alho em lascas
- 2 cebolas em fatias
- Azeite q.b.
- 1 pimento vermelho em tiras
- 1 pimento amarelo ou laranja em tiras
- Sal e pimenta q.b.
- Coentros picados q.b.
- 3 lombos de bacalhau cozidos
- Bacalhau no forno com espinafre, ovo, batata e molho branco
- 2 embalagens de espinafres
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- 3 lombos de bacalhau cozidos
- 2 ovos cozidos
- 2 batatas cozidas às rodelas
- 1 embalagem de molho branco
- Queijo ralado q.b.
Preparação
- Bacalhau cozido
-
1.
Coloque os lombos num tacho, adicione os dentes de alho esmagados, os grãos de pimenta, a folha de louro e o azeite.
-
2.
Cubra com água e leve ao lume. Quando começar a ferver conte 15 minutos.
- Lombo de bacalhau com migas de broa, azeitonas, feijão
-
1.
Aqueça azeite numa frigideira, adicione o alho e deixe cozinhar por 1 minuto. Junte a broa e deixe cozinhar mexendo por 3 minutos.
-
2.
Adicione o feijão, as azeitonas e tempere a gosto com sal e pimenta.
-
3.
Sirva com os lombos de bacalhau cozidos.
- Lascas de bacalhau com pimentos
-
1.
Refogue a cebola e o alho numa frigideira com azeite. Deixe cozinhar por 3 minutos.
-
2.
Junte os pimentos em tiras, envolva e deixe que cozinhe mais 5 minutos em lume brando.
-
3.
Tempere com sal e pimenta a gosto e polvilhe com os coentros picados.
-
4.
Adicione o bacalhau cozido às lascas.
- Bacalhau no forno com espinafre, ovo, batata e molho branco
-
1.
Salteie o alho numa frigideira com azeite. Adicione os espinafres e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos. Tempere com sal e pimenta.
-
2.
Coloque os espinafres num prato de forno. Coloque por cima o bacalhau cozido em lascas, o ovo em fatias, e por fim as batatas.
-
3.
Regue com o molho branco, polvilhe com queijo e leve ao forno por 15 minutos até dourado.
