Falua

Proteger a Natureza

As vinhas da Falua são cuidadas e estudadas ao longo do ano, de modo a estarem sempre protegidas e preservadas. Para esta casa, a inovação e a ciência são pilares fundamentais e é por isso que consideram que investir no conhecimento de pessoas especializadas e apostar na investigação é essencial para alcançar uma alta qualidade de vinhos.

Os números da Falua

Com 120 hectares de vinha própria e 4 milhões de garrafas produzidas por ano, a Falua faz parte do Clube de Produtores Continente desde 2020.
A utilização de painéis solares permite uma auto-suficiência entre 30% a 40% e o sistema de bombas de calor, com painéis fotovoltaicos, aquece a 100% a água na adega.

Boas práticas para vinhos de excelência

As uvas vindimadas manualmente só entram na adega da Falua quando alcançam os 5ºC. Assim, são preservadas todas as suas características, sem perder aromas nem oxidar alguns compostos.
Aqui, nada é desperdiçado: os engaços das uvas são depois usados como adubo nas vinhas e as massas (películas e grainhas) que saem da prensa são vendidas para destilação, para fazer, por exemplo, aguardente.