Tarte de peixe no forno

Name: Tarte de peixe no forno
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 300 g de lombos de peixe branco; sal q.b.; azeite q.b.; 30 g de manteiga sem sal; 1 cebola; 1 alho-francês; 1 dente de alho grande; 1 c. chá de mostarda; 90 g de farinha de trigo; 150 ml de vinho branco; 300 ml de caldo de marisco; 220 ml de natas; 1 limão (sumo); salsa q.b.; 2 c. de sopa de alcaparras; 500 g de massa folhada; 1 ovo

60 min | Prep: 60 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Esta receita fácil de peixe no forno deixará qualquer um com água na boca.

300 g de lombos de peixe branco
sal q.b.
azeite q.b.
30 g de manteiga sem sal
1 cebola
1 alho-francês
1 dente de alho grande
1 c. chá de mostarda
90 g de farinha de trigo
150 ml de vinho branco
300 ml de caldo de marisco
220 ml de natas
1 limão (sumo)
salsa q.b.
2 c. de sopa de alcaparras
500 g de massa folhada
1 ovo

1.

• Corte o peixe em cubos e tempere-os com sal.
2.

• Aqueça um fio de azeite numa panela média e junte a manteiga.
3.

• Refogue a cebola picada e o alho-francês cortado em rodelas até ficar tudo tenro e dourado.
4.

• Junte o dente de alho laminado e a mostarda e envolva bem.
5.

• Deixe alourar o alho, adicione a farinha e mexa energicamente.
6.

• Acrescente o vinho branco e o caldo de marisco e misture, até a farinha estar totalmente dissolvida.
7.

• Junte as natas, o sumo de limão e o peixe, envolva bem e cozinhe por 5 minutos.
8.

• Verta o preparado para um tabuleiro, polvilhe com a salsa
picada e as alcaparras, cubra com a massa folhada e sele-a bem contra o recipiente, de modo a não deixar escapar o recheio.
9.

• Pincele a massa com a gema do ovo batida e leve a tarte ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até a massa ficar
bem dourada.