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Panquecas com ovo estrelado e bacon
Panquecas com ovo estrelado e bacon

Pequeno almoço

Panquecas com ovo estrelado e bacon

30 min

2 pessoas

Fácil

Económico

Prepare um pequeno almoço delicioso com estas panquecas salgadas. Uma receita cheia de sabores que lhe dará energia para o dia inteiro!

Ingredientes

  • Fatias de bacon, q.b.
  • 175g farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Sal, q.b.
  • 30g óleo de coco derretido
  • 300ml leite
  • 85g queijo ralado
  • Azeite, q.b.
  • 2 ovos
  • Cebolinho picado, q.b.
Preparação
Panquecas com ovo estrelado e bacon Panquecas com ovo estrelado e bacon Panquecas com ovo estrelado e bacon Panquecas com ovo estrelado e bacon Panquecas com ovo estrelado e bacon

Preparação

Disponha as fatias de bacon num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno a 180ºC por 10 a 15 minutos até ficar bem dourado e crocante.

Prepare a massa das panquecas: misture os ingredientes todos até obter uma massa homogénea.

Aqueça uma frigideira e unte com óleo de coco. Disponha porções de massa e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos de cada lado. Reserve e repita com a restante massa.

Numa frigideira mais pequena coloque azeite o suficiente para estrelar 2 ovos.

Sirva as panquecas salgadas, disponha as fatias de bacon crocantes por cima, o ovo estrelado e decore com cebolinho picado.