Truques de Cozinha

Assar e pelar pimentos

Chef Lá de Casa André Lopes

André Lopes

Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira

30 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Um truque infalível para retirar facilmente a pele aos pimentos assados.

Chef Lá de Casa André Lopes

André Lopes

Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira

Ingredientes

  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • 1 saco de congelação com fecho
Preparação

Preparação

Lavar os pimentos, secando-os de seguida. Colocar numa assadeira e levar ao forno a 200º durante 30 minutos aproximadamente.

Quando estiverem assados retirar do forno e colocá-los no saco de congelação e deixar repousar com o saco bem fechado. Dessa forma a pele vai descolar-se muito facilmente ao pelar os pimentos.