1960
Fundação da Pão de Gimonde
Fundada pelo tio-avô da Elisabete Ferreira, na emblemática aldeia de Gimonde, em Bragança. Uma padaria de aldeia com alma transmontana que resistiu ao tempo.
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Elisabete Ferreira | Embaixadora Padaria Continente
Saboreie este bom pedaço de História
1986
A família Ferreira assume o negócio
Os pais de Elisabete, regressados de uma emigração de vários anos em França, tornam-se proprietários da padaria. Elisabete tem 8 anos e começa a amassar — literalmente — a sua história.
1996
O início da relação com o Continente
Primeira relação comercial com a loja Continente de Bragança: Pão de Trigo Transmontano e, na Páscoa, o Folar Tradicional Transmontano. Receitas de sempre, agora numa prateleira nacional.
2000
Nasce a M. Ferreira e Filhas, Lda.
A família formaliza o negócio criando a sociedade que hoje conhecemos, da qual Elisabete é sócia desde então. Um passo decisivo que transforma uma padaria de aldeia numa empresa com visão de futuro.
2003
Expansão para a área metropolitana do Porto
Os produtos chegam às lojas Continente da região do Porto — Pão de Trigo Transmontano, Centeio e o Folar de Páscoa. O nordeste transmontano a expandir-se para o litoral. Primeira Acção de promoção no Bonjour Nortshopping, hoje Bom Dia, Elisabete faz a sua primeira ação numa loja fora de Bragança.
2008
Entrada no Clube de Produtores Continente
Um marco estruturante: a Pão de Gimonde torna-se membro do Clube de Produtores Continente. Uma parceria que vai muito além da distribuição — um compromisso com a inovação, a qualidade e a proximidade.
2011
Os produtos chegam a Lisboa
A Pão de Gimonde chega à capital. Uma pequena padaria do interior transmontano conquista o país, de norte a sul.
2013
Parcerias em projetos de investigação
Desde 2013 , a Elisabete colabora ativamente em projetos de investigação. Começou com o Trade It, um projeto europeu de partilha de conhecimento, no sector dos cereais e padaria, e hoje em dia participa no Projecto Transfronteiriço, projeto TransColab Plus, com diferentes Universidades dos dois lados da fronteira - com vista à inovação e sustentabilidade nos cereais.
2018
Selo de Excelência da DGS
A Direção-Geral da Saúde atribui o Selo "Pão com Menos Sal, Mesmo Sabor". Inovação ao serviço da saúde, sem abrir mão do sabor.
2019
Distribuição nacional completa
Fruto do investimento na fábrica, a Pão de Gimonde passa a produzir e entregar para todo o país. Da aldeia de Gimonde, para cada mesa de Portugal.
2020
Fundação do Clube Richemont Portugal
Elisabete é membro fundador e torna-se Presidente — uma das mais prestigiadas organizações internacionais de panificação e pastelaria.
2023
Abertura de «A Padaria – Pão de Gimonde»
Uma loja em Bragança onde tradição e inovação se cruzam: pretende enaltecer o valor do pão, onde a tradição e a inovação se cruzam com propostas atuais para diferentes momentos do dia.
2024
Melhor Padeira do Mundo
Em Veneza, no UIBC World Congress, Elisabete Ferreira recebe o prémio World Baker of the Year. Primeira mulher e primeira portuguesa a alcançar esta distinção histórica.
2025
Vice-Presidente do Clube Richemont Internacional
Elisabete é eleita Vice-Presidente do Clube Richemont Internacional, na Suíça. De Gimonde para o mundo — com os pés bem assentes na terra transmontana.