- Uma cozinha bem equipada começa pelos utensílios que fazem parte do dia a dia, como panelas, frigideiras, facas, tábuas e recipientes.
- A frequência de utilização, a durabilidade, a facilidade de limpeza e o preço ajudam a escolher os acessórios mais adequados a cada cozinha.
- Entre utensílios para cozinhar, preparar e servir, há opções para diferentes receitas, necessidades e espaços disponíveis.
Ter os utensílios certos à mão é o primeiro passo para simplificar o dia-a-dia. Mas sabe o que não pode faltar na cozinha e como escolher os melhores acessórios? Conheça a nossa lista de essenciais de cozinha.
Conjunto de utensílios de cozinha: como escolher
Para os amantes da cozinha, a lista de utensílios que não pode faltar pode ser interminável. Por isso, pondere bem o uso que fará de cada acessório antes de o incluir na sua cozinha. Na hora de escolher os essenciais, há ainda outros fatores a ter em conta. Estes são os principais.
Frequência de utilização
Há utensílios que usa muito e outros que têm uma utilização pontual. Por exemplo, as colheres, espátulas, tábuas e algumas facas (entre muitos outros) são utilizados numa base diária. Já uma prensa de alhos ou um cortador de pizza são acessórios que podem ter uma utilização mais ocasional. Comece por identificar os utensílios que usa com mais frequência e dê-lhes prioridade.
Durabilidade
Ao escolher utensílios de cozinha, a durabilidade deve ser um critério central. As peças bem fabricadas resistem ao uso diário, a altas temperaturas e à lavagem frequente sem deformar, partir ou perder funcionalidade. Prefira materiais robustos como aço inoxidável, ferro fundido, madeira de origem certificada e silicone alimentar, que combinam resistência mecânica com segurança alimentar.
Evite plásticos finos, revestimentos que possam descascar ou ligas de baixa espessura, pois tendem a deteriorar-se rapidamente e podem libertar partículas ou compostos indesejados nos alimentos. Investir em utensílios duráveis não é apenas uma questão de economia a longo prazo — é também uma escolha mais sustentável, já que reduz o desperdício e a necessidade de substituição constante.
Facilidade de limpeza
É importante escolher materiais que sejam fáceis de limpar e que não prejudiquem outros equipamentos. No que toca a colheres e espátulas, prefira materiais suaves que não danifiquem superfícies antiaderentes. A madeira, muito apreciada para as colheres de pau e tábuas de corte, pode absorver a humidade e potenciar a proliferação de bactérias. Verifique ainda se são adequados para cozinhar a altas temperaturas e se podem ser lavados na máquina.
Preço
Qual o orçamento para equipar a sua cozinha? Este poderá ser um dos fatores mais importantes quando definir prioridades ao fazer uma lista de essenciais. A variedade é grande e, sem esta orientação, pode facilmente perder o foco.Essenciais de cozinha: o que não pode faltar
Tudo o que precisa para os seus dias.
Panelas e caçarolas
Escolha um trem de cozinha adequado ao seu estilo de vida, com panelas de diferentes tamanhos e frigideiras. As panelas de baixa pressão são uma opção prática para preparar cozinhados em menos tempo. Existem modelos compatíveis com diferentes fontes de calor, incluindo placas de indução.
Já as caçarolas em aço inoxidável são versáteis para preparar diferentes receitas, desde guisados e estufados a acompanhamentos. Este modelo conta ainda com tampa de vidro e revestimento antiaderente Titanium Pro, ideal para cozinhar com eficiência e controlo da confeção.
Uma panela de ferro fundido retém bem o calor e permite um cozinhado uniforme. Dependendo do modelo, pode ser utilizada em diferentes fontes de calor e é uma peça versátil para preparar várias receitas. Além disso, tende a durar por muitos anos.
Frigideiras e grelhador
Aposte ainda em, pelo menos, duas frigideiras: uma pequena e outra grande. Este utensílio permite preparar diferentes tipos de cozinhados, desde fritar e saltear até levar os alimentos ao forno, quando o material é adequado para esse efeito.
Um wok também pode ser útil para saltear legumes, carne, peixe ou outros ingredientes, graças ao seu formato e profundidade. Este Wok Antiaderente de Aço Inoxidável da linha Multilayer da KASA destaca-se pelas três camadas de aço inoxidável. Esta tecnologia multicamada permite aquecer rapidamente e de forma uniforme, realçar sabores e poupar energia. Outra das vantagens é que permite cozinhar com pouca ou nenhuma gordura.
Por sua vez, um grelhador não pode faltar para preparar carne, peixe e legumes sem precisar de recorrer ao forno ou a um barbecue.
Formas, tabuleiros e assadeiras
Para preparar bolos, tartes, bolachas, gratinados ou assados, vale a pena ter algumas formas, tabuleiros e assadeiras de diferentes tamanhos. Escolha as peças de acordo com as receitas que prepara com mais frequência e com o espaço disponível para as guardar.
Robot de cozinha
Se prepara receitas com frequência e não tem muito tempo, um robot de cozinha pode ser o seu melhor amigo na cozinha. Une diferentes funções num só equipamento e facilita as tarefas de preparação.
Tigelas
As tigelas são indispensáveis para preparar e misturar ingredientes, principalmente quando está a confecionar várias partes de uma receita. Opte pelas empilháveis, pois ocupam menos espaço nos armários.
Jarro com filtro de água
Em alternativa ao habitual garrafão de água, aposte num jarro com filtro de água, de forma a remover as impurezas provenientes da água da torneira. Este jarro filtra até 200 litros de água e cada filtro tem duração de 2 meses, sendo uma opção mais sustentável. Para o frigorífico, opte por um contentor de água com torneira dispensadora.
Facas
Todos os amantes de cozinha vão querer escolher as melhores facas para preparar as suas receitas. Seja para cortar legumes, descascar, preparar carne, peixe ou ainda para o pão, o ideal é ter uma faca para cada função. Não se esqueça ainda de fazer a respetiva manutenção para que durem por vários anos.
Tábuas de corte
Para preparar os alimentos ou até para servir à mesa, as tábuas de corte são indispensáveis em qualquer cozinha. Veja na KASA a seleção de tábuas disponíveis. Sabia que existem tábuas de descongelamento rápido, para acelerar este processo na hora de cozinhar?
Espátulas, colheres e talheres
As espátulas de silicone são fáceis de limpar e não danificam os materiais antiaderentes. Também deve contar com colheres de servir, pinças e talheres sempre à mão. E para facilitar a arrumação, utilize um organizador de talheres para as gavetas. É também mais higiénico e ganha tempo para encontrar o que procura.
Conjunto de pratos e copos
Um bonito conjunto de pratos e copos são acessórios que irá utilizar numa base diária, por isso aposte sempre em material de qualidade, que aguente várias lavagens.
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A oferta é variada, mas os essenciais para uma cozinha digna de chef estão ao seu alcance numa das lojas Continente, ou no Continente Online. Aproveite a Feira Tudo para a Casa e equipe a sua cozinha aos melhores preços. Ficamos à sua espera!
Perguntas frequentes sobre utensílios de cozinha
Estas são algumas das perguntas mais frequentes sobre os acessórios essenciais numa cozinha, bem como os materiais e a forma de os utilizar.
Vale a pena investir em utensílios mais caros e duráveis?
O preço não deve ser o único critério. Nos utensílios utilizados regularmente, optar por materiais e produtos mais duráveis pode reduzir a necessidade de substituição ao longo do tempo. Ainda assim, é importante comparar as características do produto com a utilização que lhe pretende dar.
Que materiais de panelas são mais fáceis de limpar?
As panelas e frigideiras com revestimentos antiaderentes tendem a facilitar a limpeza, desde que sejam utilizados utensílios adequados e respeitadas as indicações do fabricante.
Colheres e tábuas de madeira são higiénicas para cozinhar?
Podem ser utilizadas em segurança quando são devidamente higienizadas e secas após a utilização. A madeira pode absorver humidade, pelo que é importante evitar que os utensílios permaneçam molhados durante muito tempo e seguir as indicações de limpeza e manutenção do fabricante.
Que tipo de panela é melhor para cozinhados rápidos: pressão ou baixa pressão?
As panelas de pressão permitem cozinhar a temperaturas superiores às obtidas numa panela convencional, reduzindo o tempo necessário para preparar determinados alimentos. As panelas de baixa pressão também permitem cozinhar sob pressão, mas funcionam com uma pressão inferior à das panelas de pressão convencionais.
Vale a pena ter uma frigideira multifunções em vez de várias peças separadas?
Uma frigideira multifunções pode ser uma opção prática se pretende preparar diferentes tipos de receitas com a mesma peça. Antes de escolher, verifique características como o tamanho, o revestimento, a compatibilidade com a fonte de calor e, quando relevante, a possibilidade de utilização no forno.
Quantas facas diferentes preciso mesmo de ter numa cozinha?
Não existe um número obrigatório. Para muitas tarefas do dia a dia, uma faca de chef ou de cozinha, uma faca pequena para descascar e preparar alimentos e uma faca de pão podem ser suficientes. Quem cozinha com maior frequência pode acrescentar facas específicas para outras tarefas.
Com que frequência devo substituir tábuas de corte e utensílios de silicone?
Não existe um prazo único para todos os utensílios. As tábuas e os utensílios de silicone devem ser substituídos quando apresentam fissuras, cortes profundos, deformações, desgaste ou outros sinais que comprometam a sua utilização e limpeza.
