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Pequeno almoço

Queques de pequeno-almoço

Prep: 30 min

Fácil

5 pessoas

Médio

Estes queques são ideiais para pequenos-almoços tardios ou para um recheado brunch de fim de semana.

Ingredientes

  • azeite q.b.
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 150 g de bacon aos pedaços
  • 2 c. sopa de pimento verde picado
  • 2 c. sopa de pimento encarnado picado
  • 2 chávenas de espinafres
  • 3 ovos
  • 5 claras
  • sal e pimenta q.b.

Preparação

  • 1.

    Refogue a cebola e o alho em azeite. Adicione o bacon e deixe dourar.

  • 2.

    Junte os pimentos, envolva bem e deixe cozinhar por 4 minutos. Adicione os espinafres picados, misture e tempere com sal e pimenta.

  • 3.

    Deite uma colher de sopa desta mistura em formas de queque em silicone.

  • 4.

    Numa taça misture os ovos e as clara, tempere com sal e verta para dentro das formas.

  • 5.

    Leve ao forno por cerca de 15 minutos até prenderem.