Marlene Vieira iniciou a sua ligação à cozinha ainda criança, aos 12 anos, quando trabalhou pela primeira vez numa cozinha profissional durante as férias de verão. Com 16 anos ingressou na Escola de Hotelaria de Santa Maria da Feira e, após experiências em hotéis e restaurantes, trabalhou dois anos em Nova Iorque no restaurante português Alfama.
De regresso a Portugal, participou em concursos como Chefe Cozinheiro do Ano e deu os primeiros passos em televisão, com programas como Chefs Academy e MasterChef. Em 2018 lançou o seu primeiro livro, “Os doces da ChefMarlene”, e posteriormente outros títulos ligados ao programa Cozinha de Chefe.
Atualmente é proprietária de três restaurantes em Lisboa, com enfoques distintos mas com uma forte ligação aos sabores portugueses: o Marlene Vieira (Time Out Market), cozinha tradicional; o Zunzum Gastrobar, distinguido com Bib Gourmand; e o restaurante Marlene, premiado com uma estrela Michelin, que a consagra como a única chef mulher com esta distinção em Portugal.
De regresso a Portugal, participou em concursos como Chefe Cozinheiro do Ano e deu os primeiros passos em televisão, com programas como Chefs Academy e MasterChef. Em 2018 lançou o seu primeiro livro, “Os doces da ChefMarlene”, e posteriormente outros títulos ligados ao programa Cozinha de Chefe.
Atualmente é proprietária de três restaurantes em Lisboa, com enfoques distintos mas com uma forte ligação aos sabores portugueses: o Marlene Vieira (Time Out Market), cozinha tradicional; o Zunzum Gastrobar, distinguido com Bib Gourmand; e o restaurante Marlene, premiado com uma estrela Michelin, que a consagra como a única chef mulher com esta distinção em Portugal.