Sempre adorei cozinhar — e confesso que tenho um fraquinho por doces… talvez porque sou só um pouquinho gulosa! Entre tachos e fornadas, há uma receita que ocupa um lugar especial no meu coração (e no dos que me rodeiam): a minha tarte de amêndoa. Vivendo no Algarve, onde a amêndoa é rainha, esta tarte torna-se ainda mais especial. É uma combinação perfeita entre tradição, sabor e aquele toque doce que tanto aprecio.

Esta receita nasceu porque eu adoro tarte de amêndoa, mas nunca fui grande fã daquele caramelo duro que normalmente a acompanha. Então, entre experiências na cozinha e muitas perguntas feitas aqui e ali, fui ajustando até chegar a esta versão que tanto me encanta.

Sempre que há um aniversário ou uma festa, há já uma tradição: pedem-me sempre para levar “a tal tarte”! E eu levo com um sorriso no rosto, porque saber que é tão apreciada enche-me o coração.

Adoro o cheirinho doce e reconfortante que fica na casa sempre que a confeciono — é quase como um abraço feito aroma. Cozinhar sempre foi uma paixão, especialmente no que toca a doces… talvez porque sou (só um bocadinho!) gulosa.