Peixe

Xerém de mexilhão

30 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Um prato típico português, mas com sabor a mar.

Ingredientes

  • 500g de farinha de milho
  • 3l de água
  • 500g de mexilhão fresco
  • 50g de toucinho em tiras
  • 1 colher de sopa de banha
  • sal q.b
  • pimenta q.b
Preparação

Preparação

Lave e retire as barbas dos mexilhões. Abra os mexilhões e retire o miolo. Reserve. Numa frigideira antiaderente frite o toucinho na sua própria gordura. Reserve.

Leve ao lume uma panela com água e sal até levantar fervura. Peneire a farinha para a panela com a ajuda de um passador, mexendo sempre. Assim que obtiver uma papa cremosa, junte o toucinho e o miolo dos mexilhões.

Junte a banha e ferva mais um minuto, mexendo sempre.

Sugestão: Reserve alguns mexilhões para decorar o prato.