Vegetariano

Tortilha de Legumes no Forno

Miguel Gameiro

Miguel Gameiro

O músico Miguel Gameiro mostra-nos os seus dotes artísticos na cozinha

42 min

6 pessoas

Fácil

Económico

  Uma refeição prática, ótima para uma refeição ligeira.

Miguel Gameiro

Miguel Gameiro

O músico Miguel Gameiro mostra-nos os seus dotes artísticos na cozinha

Ingredientes

  • 8 ovos
  • ½ pimento vermelho
  • 2 cenouras
  • 1 curgete pequena
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • ½ alho-francês
  • 200 gr de cogumelos frescos
  • 50 ml de azeite
  • 2 tomates frescos
  • sal
  • pimenta
  • 15 gr de salsa
Preparação

Preparação

Pique a salsa 15 segundos na velocidade 6. Retire e reserve.

Coloque a cenoura no copo e pique 15 segundos na velocidade 5. Retire e reserve.

De seguida, introduza a curgete, a cebola, os alhos, o alho-francês, os cogumelos, o pimento e o tomate. Programe 10 segundos na velocidade 5.

Junte a cenoura reservada e o azeite e refogue 10 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).

Num recipiente à parte, bata os ovos e tempere com sal e a pimenta. Introduza-os no copo, junte a salsa reservada e misture 1 minuto na velocidade 1.

Unte um pirex com manteiga, deite o conteúdo do copo e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.

Dica: Acompanhe a tortilha com uma salada verde.