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Vegetariano

Tofu gratinado com trigo-sarraceno salteado e mix de sementes

Name: Tofu gratinado com trigo-sarraceno salteado e mix de sementes
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: gratin
Ingredients: 8 fatias de tofu; 3 c. sopa de azeite; 1 c. chá de xarope de agave; 1 c. sopa de molho de soja; 1 cebola; 1 dente de alho; 300 g de trigo-sarraceno; 1 c. café de sal; pimenta q.b.; 700 ml de água; 70 g de mix de sementes para saladas; rebentos variados q.b.; rabanetes laminados q.b.

40 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Descubra como fazer tofu gratinado com trigo-sarraceno e mix de sementes. Saiba quais os ingredientes necessários aqui!

Vegan

vegetais

vegetariano

Tofu

Continente Magazine

Ingredientes

8 fatias de tofu
3 c. sopa de azeite
1 c. chá de xarope de agave
1 c. sopa de molho de soja
1 cebola
1 dente de alho
300 g de trigo-sarraceno
1 c. café de sal
pimenta q.b.
700 ml de água
70 g de mix de sementes para saladas
rebentos variados q.b.
rabanetes laminados q.b.

Preparação

Coloque o tofu num pirex com 1 c. sopa de azeite, o xarope e o molho de soja e misture. Deixe marinar por 10 minutos de cada lado.

Leve uma frigideira ao lume com 1 c. sopa de azeite e refogue a cebola e o alho picados. Junte o trigo-sarraceno e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.

Tempere com o sal e pimenta, adicione a água quente, mexa e tape, deixando cozinhar em lume brando até secar. Retire o tofu da marinada (reservando-a) e seque-o com papel de cozinha.

Leve outra frigideira ao lume com o restante azeite e marque bem as fatias de ambos os lados.

Coloque num prato o tofu e o trigo-sarraceno. Polvilhe com as sementes e junte rebentos a gosto e rodelas de rabanete. Sirva regado com a marinada reservada.