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Sobremesa

Tiramisu

8 min

8 pessoas

Fácil

Médio

O tiramisu é uma das sobremesas mais afamadas de Itália, e muito popular em Portugal. Descubra como fazer de forma fácil e rápida, para um final de refeição perfeito.

Receitas Yämmi ovo mascarpone café

Ingredientes

6 ovos
120g de açúcar
500g de mascarpone
300g de palitos de champanhe
40g de amêndoa amarga (opcional)
200 ml de café (já preparado)
1 pitada de sal
Algumas gotas de sumo de limão
Cacau amargo q.b.

Preparação

Preparação

Separe as gemas das claras. Deite as claras no copo, com o sal e o sumo de limão. Monte o misturador e bata 4 minutos na velocidade 4.

Junte metade do açúcar e programe mais 1 minuto na velocidade 4. Retire e reserve.

Sem lavar o copo, e com o misturador colocado, deite as gemas e o restante açúcar, programando 2 minutos na velocidade 4.

De seguida, adicione o mascarpone e a amêndoa amarga e volte a programar 1 minuto na velocidade 4.

Num recipiente à parte, incorpore as claras reservadas no preparado anterior.

Numa taça, comece por colocar um pouco da mistura. Molhe os palitos de champanhe no café e escorra-os bem, dispondo-os por cima do preparado.

Repita a operação até formar várias camadas.

Leve ao frigorífico durante 2 horas, no mínimo.

Antes de servir polvilhe com cacau.

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