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Sobremesa

Tarteletes de ameixa e queijo creme

Name: Tarteletes de ameixa e queijo creme
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 chávena de flocos de aveia; 6 bolachas digestivas; 2 c. sopa de açúcar mascavado; canela q.b.; sal q.b.; 7 c. sopa de manteiga derretida; 100 ml de natas; 350 g de queijo creme; 4 c. sopa de mel; 3 c. sopa de açúcar de coco; 2 c. sopa de água; 2 ameixas; 200 g de groselhas; manjericão q.b.

35 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Uma sobremesa imperdível!

Continente Magazine

Ingredientes

1 chávena de flocos de aveia
6 bolachas digestivas
2 c. sopa de açúcar mascavado
canela q.b.
sal q.b.
7 c. sopa de manteiga derretida
100 ml de natas
350 g de queijo creme
4 c. sopa de mel
3 c. sopa de açúcar de coco
2 c. sopa de água
2 ameixas
200 g de groselhas
manjericão q.b.

Preparação

Num robô de cozinha, coloque os flocos de aveia, as bolachas digestivas, o açúcar mascavado, a canela, uma pitada de sal e a manteiga.

Processe até obter uma areia húmida e fina.

Forre o fundo e os lados de 4 miniformas de tarte com fundo amovível.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até a massa ficar bem dourada.

Retire e deixe arrefecer por completo.

Bata as natas e quando estiverem firmes, junte o queijo creme e o mel.

Cubra as bases das tarteletes com uma camada deste preparado.

Numa frigideira, prepare o caramelo, colocando o açúcar de coco e a água. Deixe ferver até obter uma cor âmbar e um líquido espesso, que permita desenhar um caminho com a colher.

Decore as tartes com as ameixas fatiadas, as groselhas, folhinhas de manjericão e o caramelo.