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Sobremesa
Tarte de pera, caramelo e chocolate com chá de jasmim
6 pessoas
Médio
Médio
Das bases crocantes aos recheios variados, as tartes são sobremesas inspiradoras, deliciosas e tentadoras. Sirva esta tarte de pera, caramelo e ganache de chocolate com um chá frio de jasmim e framboesas.
Ingredientes
- Para a massa
- 250 g de manteiga
- 250 g de açúcar
- 2 ovos
- 500 g de farinha
- Para o caramelo
- 150 g de açúcar
- 1 c. sopa de água
- 150 ml de natas frescas
- 30 g de manteiga
- Para as peras
- 2 peras Rocha
- manteiga q.b.
- Para a ganache de chocolate
- 175 ml de natas frescas
- 200 g de chocolate de culinária
- Para o chá
- 1 l de água
- 2 saquetas de chá de jasmim
- framboesas frescas q.b. (opcional)
- gelo q.b.
Preparação







Preparação
- Para a massa
- Caramelo
- Peras
- Ganache
- Para finalizar
- Preparação do chá