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Vegetariano

Tacos Vegetarianos

Name: Tacos Vegetarianos
Total time: 3 min
Yield: 4 pessoas
Ingredients: 600 g de abóbora; 1 ovo grande; 70 g de queijo parmesão ralado; 25 g de farinha de trigo; Sal a gosto; Pimenta a gosto; 6 folhas de alface crocante; 4 pés de funcho; 4 pés de salsa; 120 g de iogurte grego natural; 2 c. de sopa de maionese; Sumo de 1/2 limão; Sal a gosto; Pimenta a gosto; 4 batatas novas cozidas; 1/2 pepino; 4 rabanetes; 6 tomates pequenos; 10 morangos; 1 maçã

3 min

4 pessoas

Médio

Receitas Yämmi

Ingredientes

Para os tacos
600 g de abóbora
1 ovo grande
70 g de queijo parmesão ralado
25 g de farinha de trigo
Sal a gosto
Pimenta a gosto
6 folhas de alface crocante
Para o recheio
4 pés de funcho
4 pés de salsa
120 g de iogurte grego natural
2 c. de sopa de maionese
Sumo de 1/2 limão
Sal a gosto
Pimenta a gosto
4 batatas novas cozidas
1/2 pepino
4 rabanetes
6 tomates pequenos
10 morangos
1 maçã

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Para os tacos, coloque a abóbora no copo e programe 1 minuto na velocidade 11.

Retire a abóbora do copo e escorra bem a água com a ajuda de um pano.

Coloque-a de novo no copo e junte o ovo, o queijo, a farinha, o sal e a pimenta. Programe 1 minuto na velocidade 4.

Retire uma porção da massa e coloque sobre uma folha de papel vegetal, dando - lhe a forma de um disco achatado. Repita com a restante massa e coloque o papel vegetal sobe um rolo da massa.

Coloque o rolo num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 15 minutos ou até ficarem dourados e frimes.

Para o recheio, coloque no copo o funcho e a salsa e pressione 1 vez a Função Triturar.

Junte o iogurte, a maionese, o sumo de limão o sal e a pimenta e programe 10 segundos na velocidade 5.

Adicione as batatas cortadas em pedaços, o pepino, os rabanetes, os tomates, os morangos e a maçã em pequenos cubos e programe 10 segundos com a Rotação Inversa.

Retire os tacos de abóbora do forno e deixe arrefecer. Coloque em cada taco 1 folha de alface e 2 colheres de sopa do recheio e sirva com funcho picado.