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Sobremesa
Sponge cake de avelãs
3 pessoas
Difícil
Alto
Estivemos no Rock in Rio Lisboa 2022 com a Cozinha do Rock e desafiámos os visitantes a elaborarem receitas de Chef! Experimente em casa esta sobremesa de avelã e supere o desafio!
Ingredientes
- 80 gr praliné de avelã
- 120 gr claras pasteurizadas
- 80 gr gemas pasteurizadas
- 80 gr açúcar
- 25 gr farinha t55
- Sifão de 500 ml
- 2 cargas de sifão N2O
- 3 formas de papel
Preparação




