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Sobremesa

Soufflé de Chocolate e Avelãs

Name: Soufflé de Chocolate e Avelãs
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: roast
Ingredients: 150 g de chocolate para culinária; 150 g de manteiga; 25 ml de brandy; 5 ovos (3 gemas e 5 claras); 100 g de açúcar; 50 g de farinha com fermento; 2 c. sopa de avelãs em pó; 2 c. sopa de avelãs partidas; 1 c. sopa de baunilha em pó; Açúcar em pó q.b.; Sal fino q.b.; Manteiga q.b.

50 min

6 pessoas

Médio

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Ingredientes

150 g de chocolate para culinária
150 g de manteiga
25 ml de brandy
5 ovos (3 gemas e 5 claras)
100 g de açúcar
50 g de farinha com fermento
2 c. sopa de avelãs em pó
2 c. sopa de avelãs partidas
1 c. sopa de baunilha em pó
Açúcar em pó q.b.
Sal fino q.b.
Manteiga q.b.

Preparação

Derreta o chocolate em banho-maria juntamente com a manteiga e o brandy.

Numa tigela, bata as gemas com o açúcar e adicione as avelãs partidas, a baunilha e a farinha, misturando bem. Adicione o preparado de chocolate derretido.

Numa outra tigela, bata as claras em castelo com uma pitada de sal até estarem bem firmes. Envolva cuidadosamente as claras no preparado do chocolate.

Coloque em formas individuais de soufflé, previamente untadas com manteiga e polvilhadas com a aveia em pó. Leve ao forno pré-aquecido até crescerem.

Retire do forno e sirva de imediato.