Sopa de Almôndegas de Frango

Name: Sopa de Almôndegas de Frango
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de carne de frango picada; 4 dentes de alho; ½ cebola; 40 g de queijo parmesão; 2 c. sopa de salsa picada; sal e pimenta q.b.; azeite q.b.; 2 paus de aipo; 2 l de caldo de galinha; espinafres q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma sopa que vai deixar qualquer um satisfeito!

800 g de carne de frango picada
4 dentes de alho
½ cebola
40 g de queijo parmesão
2 c. sopa de salsa picada
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
2 paus de aipo
2 l de caldo de galinha
espinafres q.b.

1.

• Numa taça, coloque a carne, 1 dente de alho picado e a cebola picada finamente.
2.

• Junte o queijo parmesão, a salsa, sal e pimenta, envolva tudo muito bem com a ajuda das mãos e faça 14 bolinhas com a mistura.
3.

• Numa frigideira com um fio de azeite, frite as almôndegas até ficarem bem douradas e a carne cozinhada.
4.

• Retire-as e reserve.
5.

• Numa panela média com um fio de azeite, cozinhe os restantes dentes de alho picados e o aipo cortado em fatias finas.
6.

• Quando o refogado começar a ficar tenro, junte o caldo de galinha e as almôndegas.
7.

• Cozinhe por cerca de 10 minutos em lume brando.
8.

• Cerca de 5 minutos antes de terminar a cozedura, junte espinafres para dar cor e um sabor fresco à sopa.