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Carne

Sanduíche de batata doce com fiambre de peru e ovo cozido

30 min

1 pessoas

Fácil

Económico

Fácil e prática, não há melhor para levar para o seu trabalho.

Ingredientes

  • 2 fatias grossas de batata doce
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 haste de alecrim
  • 20 g de espinafres baby leaf
  • 1 ovo cozido
  • ½ abacate
  • 1 rabanete em fatias
  • 2 fatias de fiambre de peru
  • Coentros picados a gosto
  • Sementes de sésamo a gosto
Preparação

Preparação

Para a sanduíche de batata doce, corte a batata doce em 4 fatias grossas, no sentido longitudinal. Regue com 1 fio de azeite, tempere com o sal, a pimenta e o alecrim e coloque no tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal.

Leve o tabuleiro ao forno durante 30 minutos ou até todos os elementos estarem cozinhados.

Cubra o fundo de uma caixa hermética com os espinafres e disponha por cima duas fatias de batata doce. Em cada uma coloque o ovo cozido, o abacate, o rabanete e o fiambre. Polvilhe com os coentros picados e com as sementes. Termine com mais duas fatias de batata doce e segure as sanduíches com um palito.