Sanduíche de batata doce com fiambre de peru e ovo cozido

Name: Sanduíche de batata doce com fiambre de peru e ovo cozido
Prep time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 fatias grossas de batata doce; Azeite q.b.; Sal e pimenta a gosto; 1 haste de alecrim; 20 g de espinafres baby leaf; 1 ovo cozido; ½ abacate; 1 rabanete em fatias; 2 fatias de fiambre de peru; Coentros picados a gosto; Sementes de sésamo a gosto

Prep: 30 min

Fácil

1 pessoas

Económico

Fácil e prática, não há melhor para levar para o seu trabalho.

2 fatias grossas de batata doce
Azeite q.b.
Sal e pimenta a gosto
1 haste de alecrim
20 g de espinafres baby leaf
1 ovo cozido
½ abacate
1 rabanete em fatias
2 fatias de fiambre de peru
Coentros picados a gosto
Sementes de sésamo a gosto

1.

Para a sanduíche de batata doce, corte a batata doce em 4 fatias grossas, no sentido longitudinal. Regue com 1 fio de azeite, tempere com o sal, a pimenta e o alecrim e coloque no tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal.
2.

Leve o tabuleiro ao forno durante 30 minutos ou até todos os elementos estarem cozinhados.
3.

Cubra o fundo de uma caixa hermética com os espinafres e disponha por cima duas fatias de batata doce. Em cada uma coloque o ovo cozido, o abacate, o rabanete e o fiambre. Polvilhe com os coentros picados e com as sementes. Termine com mais duas fatias de batata doce e segure as sanduíches com um palito.