Salada de Cenoura, Feta e Mel de Laranjeira

Name: Salada de Cenoura, Feta e Mel de Laranjeira
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. sopa de azeite; 3 c. sopa de vinagre de vinho tinto; 2 c. sopa de mel de laranjeira; ¼ c. chá de cominhos moídos; ¼ c. chá de cardamomo moído; ¼ c. chá de malagueta moída; ¼ c. chá de flor de sal; 600 g de cenouras; 6 ramas de hortelã; 30 g de pistácios; 100 g de queijo feta; flores de sabugueiro q.b.

20 min | Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

1,9€ / porção

Salada de Cenoura, Feta e Mel de Laranjeira

Aprenda esta rápida e deliciosa receita de salada de cenoura, feta e mel! Uma receita saudável e muito simples de fazer, perfeita para levar para o trabalho ou para a praia.

Para o Vinagrete
2 c. sopa de azeite
3 c. sopa de vinagre de vinho tinto
2 c. sopa de mel de laranjeira
¼ c. chá de cominhos moídos
¼ c. chá de cardamomo moído
¼ c. chá de malagueta moída
¼ c. chá de flor de sal
Para a Salada
600 g de cenouras
6 ramas de hortelã
30 g de pistácios
100 g de queijo feta
flores de sabugueiro q.b.

Prepare o Vinagrete
1.

Coloque num frasco o azeite, o vinagre, o mel, as especiarias e o sal e agite até ficar bem ligado. Reserve.
Prepare a Salada
1.

Descasque as cenouras e lamine-as longitudinalmente usando uma mandolina ou um espiralizador.
2.

Coloque-as numa saladeira.
3.

Junte a hortelã picada, tempere com o vinagrete e envolva.
4.

Sirva polvilhado com os pistácios triturados grosseiramente, o queijo esfarelado e flores de sabugueiro.