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Carne

Rolinhos de Peru com Tomate e Bacon

Name: Rolinhos de Peru com Tomate e Bacon
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bifes de peru grandes; 4 fatias finas de bacon; sumo de ½ limão; 100 ml de azeite; sal; pimenta; 2 tomates às rodelas; 40 gr de rúcula; 30 gr de pinhões; 1 dente de alho; 1 l de água

Miguel Gameiro

O músico Miguel Gameiro mostra-nos os seus dotes artísticos na cozinha

25 min

4 pessoas

Fácil

Económico

A combinação perfeita para uma refeição saudável.

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Miguel Gameiro

O músico Miguel Gameiro mostra-nos os seus dotes artísticos na cozinha

Ingredientes

4 bifes de peru grandes
4 fatias finas de bacon
sumo de ½ limão
100 ml de azeite
sal
pimenta
2 tomates às rodelas
40 gr de rúcula
30 gr de pinhões
1 dente de alho
1 l de água

Preparação

Tempere os bifes de peru com sal, pimenta, metade do azeite e o sumo de limão. Reserve durante 30 minutos.

Corte o tomate às rodelas. Reserve.

Coloque no copo o alho, os pinhões, a rúcula e o restante azeite e triture 15 segundos na velocidade 5. Reserve.

Estenda as fatias de bacon sobre uma tábua e coloque um bife por cima de cada fatia de bacon. Distribua, também, o tomate e o preparado reservado anteriormente.

Enrole os bifes e prenda com um palito. Disponha-os na bandeja de vapor.

Deite a água no copo, monte a bandeja de vapor e programe 25 minutos na velocidade 1 a 100ºC.