Batatas recheadas com bacalhau

Name: Batatas recheadas com bacalhau
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400g Bacalhau demolhado e desfiado; 600g batatas para assar; 1 cebola; Pimentão doce Continente, q.b; Azeite Continente, q.b.; Azeitonas sem caroço, q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Batatas recheadas com bacalhau, uma refeição deliciosa que todos vão gostar

Chef Chakall

400g Bacalhau demolhado e desfiado
600g batatas para assar
1 cebola
Pimentão doce Continente, q.b
Azeite Continente, q.b.
Azeitonas sem caroço, q.b.

1.

Comece por cozinhar as batatas no micro-ondas, durante 8 minutos.
2.

Para o recheio, corte um bocadinho de uma batata, meia cebola, um alho francês e algumas azeitonas.
3.

Abra a batata ao meio e retire o recheio.
4.

Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e junte a cebola, o alho francês e misture bem.
5.

De seguida, adicione o pimentão doce, o bacalhau demolhado e lascado e envolva tudo.
6.

Adicione as azeitonas e a batatas ao preparado.
7.

Coloque a mistura dentro das batatas e leve ao forno a 200ºC, com a opção de gratinar ligada.
8.

No final, serva com um pouco de azeite e salsa por cima. Bom apetite!