Peixe

Polvo Assado no Forno

70 min

0 pessoas

Médio

Alto

Uma prato para marcar a diferença no Natal.

Ingredientes

  • 1 kg de polvo
  • 1 kg de batatas para assar
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 2 pimentos (verde e vermelho)
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de salsa
  • azeite q.b.
  • q.b. sal grosso
  • pimenta preta em grão q.b.
Preparação

Preparação

Coza o polvo na panela de pressão com uma cebola inteira, uma folha de louro, sal e pimenta.

Entretanto lave muito bem as batatas com casca, salpique-as com sal grosso e leve a assar num tabuleiro.

Depois do polvo estar cozido retire-o da panela e ponha-o numa travessa de barro.

Descasque os alhos e a cebola, corte os pimentos em tiras largas e junte os restantes ingredientes na travessa.

Polvilhe com salsa, junte um fio de azeite e leve ao forno.

Quando as batatas já estiverem assadas dê um murro em cada uma e disponha à volta do polvo já assado, acrescentando um fio de azeite.