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Vegetariano

Piza de couve-flor, curgete e couve kale

Name: Piza de couve-flor, curgete e couve kale
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 750 g de couve-flor congelada Contine; sal grosso q.b.; 2 ovos; 4 c. sopa de queijo parmesão ralado; orégãos q.b.; ½ chávena de farinha super fina Continente; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 4 folhas de couve kale; 1 c. de café de pimentão doce Continente; 1 c. chá de caril em pó; 1 c. café de alho em pó; azeite q.b.; ½ curgete; rúcula q.b.

40 min

2 pessoas

Fácil

Médio

Se adora pizas e procura alternativas mais saudáveis, experimente substituir a massa de base tradicional por uma base de couve-flor. Adicione os seus ingredientes preferidos e deixe-se surpreender.

Receitas saudáveis

Continente Magazine

Ingredientes

750 g de couve-flor congelada Contine
sal grosso q.b.
2 ovos
4 c. sopa de queijo parmesão ralado
orégãos q.b.
½ chávena de farinha super fina Continente
sal e pimenta q.b.
4 folhas de couve kale
1 c. de café de pimentão doce Continente
1 c. chá de caril em pó
1 c. café de alho em pó
azeite q.b.
½ curgete
rúcula q.b.

Preparação

Coza a couve-flor em água abundante temperada com sal. Quando estiver tenra, escorra-a e deixe arrefecer.

Num robô de cozinha, insira a couve-flor e triture-a bem. Junte os ovos, uma pitada de orégãos, a farinha, sal e pimenta e triture de novo, até obter um puré grosso e consistente.

Retire-o, espalhe-o sobre uma folha de papel vegetal e forme um círculo fino, de modo a criar uma base de piza. Leve-a ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até a base começar a ficar dourada.

Prepare a couve kale, retirando-lhe os talos e partindo-a em pedaços pequenos. Tempere-os com o pimentão-doce, o caril e o alho em pó e regue com um fio generoso de azeite.

Massaje bem com as mãos e leve-os ao forno num tabuleiro por cerca de 15 minutos.

Retire a base de piza do forno e por cima coloque a curgete cortada em fatias finas longitudinais, os pedaços de couve kale e um fio de azeite.

Leve ao forno por mais 10 minutos. Retire, decore com rúcula e sirva de imediato.