Piza de batata doce

Name: Piza de batata doce
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 150 g de batata-doce de polpa laranja; 1 c. sopa de sementes de linhaça; 3 c. sopa de água; ¾ chávena de farinha de arroz; 2 c. sopa de farinha de tapioca; 1 c. café de caril em pó; 1 c. chá de fermento em pó; sal e pimenta q.b.

50 min | Prep: 50 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Piza de batata doce, de certeza que nunca experimentou. Faça esta receita que é rápida e fácil e verá que ficará surpreendido!

150 g de batata-doce de polpa laranja
1 c. sopa de sementes de linhaça
3 c. sopa de água
¾ chávena de farinha de arroz
2 c. sopa de farinha de tapioca
1 c. café de caril em pó
1 c. chá de fermento em pó
sal e pimenta q.b.

1.

• Corte a batata-doce em cubinhos e coza-os em água a ferver até ficarem bem tenros.
2.

• Passe-os para uma taça depois de escorridos e esmague-os até obter um puré.
3.

• Numa tacinha, coloque as sementes de linhaça e a água e deixe repousar até estas largarem uma goma intensa, parecida com a clara de ovo.
4.

• Numa taça grande, junte a farinha de arroz, a tapioca, o caril, o fermento, sal e pimenta e misture bem.
5.

• Junte a batata-doce e a goma da linhaça (sem as sementes) e envolva até formar uma bola de massa.
6.

• Coloque-a entre duas folhas de papel vegetal e estenda-a o mais fino que conseguir com um rolo.
7.

• Retire a folha de cima e leve-a ao forno a 180ºC por cerca de 15 minutos.
8.

• Retire a massa do forno, vire-a na folha e adicione os toppings de piza que desejar (mozarela, espinafres, legumes…).
9.

• Volte a colocá-la no forno por mais 15 minutos.
10.

• Retire e sirva de imediato.