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Carne

Picanha do Brasil com Tomilho, Manteiga e Alho

Name: Picanha do Brasil com Tomilho, Manteiga e Alho
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: grilled
Ingredients: 1 kg de picanha fatiada; 60 g de manteiga; 20 g de alho; azeite q.b.; caldo de galinha q.b.; cebola q.b.; tomilho q.b.; 500 g de feijão preto cozido; 300 g de farofa; 400 g de abacaxi descascado cortado em fatias; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.

45 min

6 pessoas

Fácil

Médio

Um prato de carne imperdível!

Continente Magazine Sabores de verão

Ingredientes

1 kg de picanha fatiada
60 g de manteiga
20 g de alho
azeite q.b.
caldo de galinha q.b.
cebola q.b.
tomilho q.b.
500 g de feijão preto cozido
300 g de farofa
400 g de abacaxi descascado cortado em fatias
sal e pimenta q.b.

Preparação

Pique a cebola e 10 g de alho. Coloque-os numa panela com um fio de azeite e deixe refogar um pouco. Tempere com sal e pimenta. Junte o feijão cozido e envolva bem. Adicione um pouco de caldo de galinha e deixe estufar durante 10 minutos.

Leve ao lume uma frigideira com 20 g de manteiga e deixe-a derreter. Deite a farofa na frigideira e deixe dourar durante 5 minutos.

Entretanto, faça uma manteiga de alho misturando numa taça a restante manteiga amolecida, alho picado e tomilho. Envolva bem.

Tempere a picanha com sal e pimenta. Num grelhador previamente aquecido, coloque a picanha e as fatias de abacaxi e grelhe de ambos os lados.

Sirva a picanha regada com o molho de manteiga e acompanhe com o abacaxi, o feijão e a farofa.