Pescada-Lagosta

Disponha a pescada e metade do camarão na bandeja de vapor. Tempere com sal.

Deite a água no copo e monte a bandeja sobre o mesmo. Programe 15 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST). Retire e reserve os camarões.

Programe mais 10 minutos à mesma velocidade e temperatura. Retire a pescada e deixe-a arrefecer. Retire-lhe as peles e as espinhas.

Prepare a maionese, de acordo com as indicações da receita do livro, e reserve-a no frigorífico.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Lave bem o copo. Introduza o tomate e a salsa e triture 30 segundos na velocidade 6.

Coloque o misturador e adicione os ovos, a pescada, os restantes camarões cortados em pedaços e os temperos. Programe 1 minuto na velocidade 2.

Verta o preparado numa forma de coroa (ou de buraco) untada com manteiga e leve ao forno durante 30/35 minutos.

Deixe arrefecer por completo e, com a ajuda da espátula, barre com a maionese.

Decore com os camarões cozidos e com as delícias do mar. Sirva bem frio.

Dica de poupança: este prato especial é ótimo para reaproveitar sobras de peixe!

Dica: Utilize tomates bem maduros para tornar a receita mais saborosa e para dar ao prato um tom mais rosado