
Patties de couve-flor com molho de coco e salsa
30 min Fácil
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Ver tudo em animaisPrep: 30 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Estas patties são fáceis e rápidas de preparar! Faça hoje mesmo esta receita deliciosa.
• Escalde a couve-flor em água a ferver com um pouco de sal.
• Quando estiver tenra, retire-a, escorra-a e reserve.
• Num robô de cozinha, insira a quinoa, os coentros, a farinha, o ovo, o azeite e a couve-flor.
• Triture tudo até obter uma massa grossa.
• Forme 8 bolas médias com a massa e achate-as.
• Numa frigideira com um fio de óleo de amendoim, frite os patties até ficarem bem dourados de ambos os lados.
• Retire-os e, sem lavar a frigideira, adicione o leite de coco, o gengibre, o sumo de limão, o caril e os cominhos.
• Deixe ferver e volte a colocar os patties.
• Baixe o lume e cozinhe por mais 2 minutos. Polvilhe com alecrim e sirva de seguida.