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Peixe

Papelotes de pescada com legumes

Name: Papelotes de pescada com legumes
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de cogumelos frescos; 150 g de curgetes; 80 g de folhas de espinafres; 600 g de medalhões (ou filetes) de pescada (fresca ou descongelada); 1 fio de azeite; Sal a gosto; Pimenta a gosto; 4 ramos de tomilho; Coentros q.b.; 800 g de água; Papel de alumínio q.b.

35 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Esta receita de papelotes de pescada é uma maneira muito prática de incluir mais peixe na alimentação. Simples, saudável e saborosa, fica pronta em poucos passos simples.

Receitas Yämmi Pescada

Ingredientes

100 g de cogumelos frescos
150 g de curgetes
80 g de folhas de espinafres
600 g de medalhões (ou filetes) de pescada (fresca ou descongelada)
1 fio de azeite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
4 ramos de tomilho
Coentros q.b.
800 g de água
Papel de alumínio q.b.

Preparação

Dica

Lamine os cogumelos e corte as curgete em rodelas finas. Corte quatro quadrados de papel de alumínio e divida os cogumelos, as rodelas de curgete e os espinafres.

Por cima de cada porção, disponha o peixe e regue com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta e coloque um ramo de tomilho sobre cada pedaço de peixe. Salpique com algumas folhas de coentros e feche-os bem.

Coloque os papelotes nos tabuleiros da bandeja de vapor e reserve.

Deite a água no copo, monte a bandeja de vapor e programe 35 minutos na Função Vapor . No final do tempo programado verifique a cozedura do peixe e dos legumes; se necessário programe mais alguns minutos na mesma Função.

Abra os papelotes e sirva-os de imediato.

Pode substituir a pescada por outro peixe sem pele ou espinhas. Acompanhe com arroz branco.