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- 1/2 cebola
- 50 g de alho-francês
- 1 cenoura
- 1 manga
- 1 talo de erva-príncipe
- 300 g de camarão (20/30 descascado)
- 200 ml de leite de coco
- 1 g de gengibre ralado
- Manjericão q.b.
- 200 g de arroz basmáti cozido
Preparação
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1.
Lamine a cebola e o alho-francês.
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2.
Corte a cenoura em palitos e a manga em cubos.
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3.
Numa folha de papel vegetal, coloque a cebola, o alho-francês, a erva-príncipe, a cenoura, a manga, o camarão, o leite de coco, o gengibre e manjericão.
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4.
Feche como um envelope e leve ao forno a 200ºC durante 12 minutos.
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5.
Sirva com o arroz.