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Vegetariano
Paella Vegetariana
6 pessoas
Médio
Médio
Descubra como preparar esta leve e deliciosa paella vegetariana, o lado "B" de um dos pratos mais tradicionais da cozinha espanhola. Experimente.
Ingredientes
- 1 cenoura pequena
- 150g de alho-francês
- 150g de abóbora
- 1 curgete pequena
- 100g de brócolos
- 1 L de água
- 150g de ervilhas congeladas (já descongeladas)
- sal q.b.
- 1 ramo de salsa
- 1 caldo de legumes
- sumo de 1 limão
- 1 malagueta vermelha
- 1 c. de chá (rasa) de açafrão
- 100 ml de azeite
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 90 g de pimento verde
- 90 g de pimento vermelho
- 300 g de arroz agulha
- limão para decorar
- salsa ou coentros
Preparação








