Noodles de soja com ervilhas e tofu

Name: Noodles de soja com ervilhas e tofu
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de noodles de arroz; sal q.b.; 1 c. sopa de óleo de sésamo; 2 c. sopa de molho de soja; 1 c. sopa de azeite; 1 cebola roxa; 300 g de tofu firme; 1 chávena de ervilhas cozidas; sementes de sésamo q.b.; cebolinho q.b.; biovivos q.b.

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Um prato vegetariano super delicioso.

600 g de noodles de arroz
sal q.b.
1 c. sopa de óleo de sésamo
2 c. sopa de molho de soja
1 c. sopa de azeite
1 cebola roxa
300 g de tofu firme
1 chávena de ervilhas cozidas
sementes de sésamo q.b.
cebolinho q.b.
biovivos q.b.

1.

Coza os noodles em água a ferver com uma pitada de sal. Quando estiverem tenros, retire-os e reserve.
2.

Num wok, coloque o óleo de sésamo, o molho de soja e o azeite, misture bem e refogue a cebola cortada em meias-luas finas.
3.

Quando a cebola estiver tenra, adicione o tofu cortado em cubos e as ervilhas e salteie por mais 5 minutos.
4.

Por fim, junte os noodles, misture tudo e deixe aquecer ligeiramente.
5.

Sirva polvilhado com sementes de sésamo, cebolinho picado e biovivos.