Sobremesa

Natas do céu

Pedro Marques

Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.

30 min

4 pessoas

Médio

Batem-se as natas sem açúcar até ao ponto de Chantilly bem firme. Batem-se as claras em Castelo e adiciona-se 8 colheres de sopa de açúcar. Junta-se uma coisa Ã outra e vai a esfriar um pouco. Em taças pequenas coloca-se: 2 colheres de sopa do preparado anterior; duas colheres de bolacha moída; mais 2 ou 3 colheres do preparado anterior. Vai ao frigorífico enquanto se fazem os Ovos Moles - coloca-se uma a 2 colheres de sopa de ovos moles em cada taça.

Receitas da Páscoa

Pedro Marques

Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.

Ingredientes

600ml Natas
ovos
bolacha maria

Preparação

Ingredientes: 1 pacote - bolacha Maria (moída) 8 ovos 600 ml de Natas Açúcar Batem-se as natas sem açúcar até ao ponto de Chantilly bem firme. Batem-se as claras em Castelo e adiciona-se 8 colheres de sopa de açúcar. Junta-se uma coisa à outra e vai a esfriar um pouco. Em taças pequenas coloca-se: 2 colheres de sopa do preparado anterior; duas colheres de bolacha moída; mais 2 ou 3 colheres do preparado anterior. Vai ao frigorífico enquanto se fazem os ovos-moles - coloca-se uma a 2 colheres de sopa de ovos-moles em cada taça.