Molhos

Molho bechamel

15 min

8 pessoas

Fácil

Médio

Sabia que o molho bechamel é um dos primeiros molhos que qualquer Chef aprende a fazer? Agora chegou a sua vez de aprender. Experimente a nossa receita de molho bechamel caseiro.

Ingredientes

  • 825 g de leite
  • 95 g de farinha
  • 60 g de manteiga
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Preparação

Preparação

  • Dica

Coloque todos os ingredientes no copo de mistura e programe 15 minutos, a 95°C na velocidade 3. Retifique os temperos, se necessário.

O molho bechamel engrossa bastante depois de arrefecer. Se preferir uma consistência mais líquida reduza a quantidade de farinha para 80 g; pelo contrário, se gostar do molho mais grosso, acrescente um pouco de farinha ou programe mais 5 minutos na mesma temperatura e velocidade.