Mini-hambúrgueres de atum com patê de abacate e palitos de legumes
Prep: 20 min
Fácil
1 pessoas
Médio
Marmita saudável de atum, perfeita para levar para o seu trabalho.
Ingredientes
1 lata de atum (125 g)
20 g de cebola roxa
20 g de alho francês
10 g de aipo
1 dente de alho
20 g de pimento verde
2 pés de coentros
4 c. de sopa de pão ralado
1 c. de chá de mostarda
1 c. de sopa de sumo de limão
Sal e pimenta a gosto
20 g de rúcula
2 c. de sopa de puré de abacate
½ cenoura em palitos
½ pepino em palitos
20 g de pimento vermelho em palitos
Preparação
1.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2.
Para os mini-hambúrgueres, coloque todos os ingredientes numa picadora e triture até obter uma massa homogénea. Com as mãos, molde 4 mini-hambúrgueres e coloque num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal. Leve ao forno até estarem cozinhados.
3.
Para o puré de abacate, triture 1 abacate numa picadora juntamente com sumo de 1 lima e tempere com sal e pimenta a gosto.
4.
Corte legumes em palitos. De seguida, cubra o fundo de uma caixa hermética com a rúcula, disponha por cima os 4 mini-hambúrgueres e uma tacinha com o puré de abacate. Num frasco pequeno, coloque os palitos de legumes para servir com o puré.
