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Peixe

Mexilhões com Molho de Tomate (Picante)

Name: Mexilhões com Molho de Tomate (Picante)
Total time: 33 min
Yield: 4-6 pessoas
Ingredients: 1000 g de mexilhão fresco; 3 dentes de alho; 130 g de cebola; 180 g de pimento (verde ou vermelho); 40 g de azeite; 390 g de tomate de lata; 1 folha de louro; 50 g de água; 50 g de vinho branco (50 ml aprox.); 1/2 caldo de marisco; Sal a gosto; Piripiri a gosto; Salsa picada a gosto

33 min

4-6 pessoas

Fácil

Receitas Yämmi

Ingredientes

1000 g de mexilhão fresco
3 dentes de alho
130 g de cebola
180 g de pimento (verde ou vermelho)
40 g de azeite
390 g de tomate de lata
1 folha de louro
50 g de água
50 g de vinho branco (50 ml aprox.)
1/2 caldo de marisco
Sal a gosto
Piripiri a gosto
Salsa picada a gosto

Preparação

Lave bem os mexilhões e disponha-os nos tabuleiros da bandeja de vapor. Reserve.

Coloque no copo os dentes de alho, a cebola e o pimento cortados aos pedaços, o azeite, o tomate em cubos e pressione o botão Triturar. Com a espátula, faça descer os pedaços acumulados nas paredes do copo.

Acrescente o louro e regule 5 minutos, a 120°C, velocidade 2 na Rotação Inversa.

Adicione a água, o vinho, o caldo de marisco, sal e piripíri a gosto. Monte a bandeja de vapor sobre o copo e programe a Rotação Inversa na Função Vapor durante 27 minutos.

Retire a bandeja de vapor. Elimine a folha de louro, coloque a tampa com o copo de medição e triture 10 segundos na velocidade 5.

Disponha os mexilhões numa travessa, cubra-os com o molho e salpique com a salsa picada.