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Peixe

Mexilhão gratinado com salada selvagem

Name: Mexilhão gratinado com salada selvagem
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: stew2
Ingredients: 400 gr de mexilhão meia casca; 2 unidade tomate xuxa; 1/2 cebolas; Pão ralado q.b.; Sal fino q.b.; Mistura de pimentas q.b.; 100 gr misto de saladas; 20 gr de presunto; 2 dentes de alho; 100 ml de azeite; 50 ml de vinagre; 150 ml de molho bechamel; Queijo ralado q.b.; 20 gr coentros

Tiago Monteiro

Um amante da cozinha oriental

20 min

2 pessoas

Fácil

Médio

Uma entrada saborosa com o sabor do mar.

Showcooking

Tiago Monteiro

Um amante da cozinha oriental

Ingredientes

400 gr de mexilhão meia casca
2 unidade tomate xuxa
1/2 cebolas
Pão ralado q.b.
Sal fino q.b.
Mistura de pimentas q.b.
100 gr misto de saladas
20 gr de presunto
2 dentes de alho
100 ml de azeite
50 ml de vinagre
150 ml de molho bechamel
Queijo ralado q.b.
20 gr coentros

Preparação

Picar a cebola e coloca-la num tacho com azeite quente, deixar a cebola refogar, juntar o alho picado e o tomate cortado em cubos.

Quando o tomate começar a largar água colocam-se os mexilhões com a casca virada para cima e não totalmente descongelados, tapa-se o tacho e em lume brando deixa-se cozer durante 8min.

Em seguida passam-se os mexilhões para um tabuleiro, regam-se com o bechámel e polvilha-se com o pão e o queijo ralado, vai ao forno a gratinar.

Quando prontos colocam-se os mexilhões num prato sobre a mistura de alfaces temperada com, azeite, coentros, vinagre, sal e mostarda (dissolvida no vinagre e azeite).

Termina-se com presunto sobre os mexilhões cortado muito fino.