Lulas Recheadas com Bacon ou Chouriço

Ingredientes

• Para as lulas e o recheio
• 1000 g de lulas limpas com tentáculos
• 150 g de cebola
• 100 g de bacon ou chouriço
• 2 dentes de alho
• 1 tomate maduro
• 10 g de salsa
• 35 g de azeite
• 4 c. de sopa de pão ralado aromatizado (ver receita na tabela de essenciais)
• Para o molho
• 130 g de cebola
• 4 dentes de alho
• 55 g de azeite
• 1 c. de sopa de orégãos
• 390 g de tomate em cubos (1 lata)
• 50 g de vinho branco (50 ml aprox.)
• 400 g de água
• Sal a gosto