Linguini Nero com Bacalhau, Broa e Pimentos

Name: Linguini Nero com Bacalhau, Broa e Pimentos
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite q.b.; 1 cebola roxa; 3 dentes de alho; 1 pimento vermelho; 1 pimento amarelo; 1/4 de broa; 400g de linguini nero (massa); 2 lombos de bacalhau cozido; 4 c. sopa de coentros picadossal e pimenta q.b.

Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Um linguini nero delicioso com ingredientes clássicos.

Azeite q.b.
1 cebola roxa
3 dentes de alho
1 pimento vermelho
1 pimento amarelo
1/4 de broa
400g de linguini nero (massa)
2 lombos de bacalhau cozido
4 c. sopa de coentros picadossal e pimenta q.b.

1.

Numa frigideira com um pouco de azeite refogue a cebola laminada e os dentes de alho picados em lume brando.
2.

Quando a cebola estiver translúcida, junte os pimentos cortados às tiras e sem sementes e deixe cozinhar até amolecerem.
3.

Esfarele a broa e leve-a ao forno para torrar.
4.

Coloque uma panela com água ao lume e cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
5.

Adicione o bacalhau em lascas aos pimentos, envolva bem e junte metade dos coentros.
6.

Escorra a massa, junte-a à frigideira, envolva, tempere com sal e pimenta e polvilhe com os restantes coentros.
7.

Sirva em pratos individuais polvilhados com a broa torrada e um fio de azeite.