Sobremesa

Leite-Creme

15 min

8 pessoas

Fácil

Económico

Uma sobremesa clássica.

Ingredientes

  • 1 lt de leite meio gordo
  • 300 g de açúcar
  • 12 gemas
  • 1 c. sopa de maizena
  • 1 tira de casca de limão
  • 1 pau de canela
Preparação

Preparação

Coloque num copo 1 dl de leite, junte a maizena, mexa muito bem com uma colher.

Leve um tacho ao lume com 9 dl de leite, junte 250 g de açúcar, as gemas, a canela e o limão, e vá mexendo com a vara de arames. Adicione o restante leite com a maizena e espere que engrosse.

Retire o pau de canela e a casca de limão. Sirva em taças individuais ou numa taça grande, espere que arrefeça, polvilhe com o restante açúcar e queime-o com um ferro próprio ou com um maçarico para culinária.