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Carne

Lasanha de Carne

Name: Lasanha de Carne
Total time: 41 min
Yield: 6-8 pessoas
Ingredients: 150 g de cebola; 3 dentes de alho; 150 g de curgete; 200 g de cenoura; 55 g de azeite; 300 g de tomate em cubos (de lata); 100 g de polpa de tomate; 1 folha de louro; 1 c. de sopa de orégãos; 800 g de carne picada; 100 g de vinho tinto (100 ml aprox.); Sal a gosto; Pimenta a gosto; 4 folhas de manjericão; 10 placas de massa para lasanha (que não precisem de pré-cozedura); 200 g de queijo emmental ralado; 825 g de leite; 95 g de farinha; 60 g de manteiga; Sal a gosto; Pimenta a gosto; Noz-moscada a gosto

41 min

6-8 pessoas

Médio

Receitas Yämmi

Ingredientes

Para o recheio
150 g de cebola
3 dentes de alho
150 g de curgete
200 g de cenoura
55 g de azeite
300 g de tomate em cubos (de lata)
100 g de polpa de tomate
1 folha de louro
1 c. de sopa de orégãos
800 g de carne picada
100 g de vinho tinto (100 ml aprox.)
Sal a gosto
Pimenta a gosto
4 folhas de manjericão
10 placas de massa para lasanha (que não precisem de pré-cozedura)
200 g de queijo emmental ralado
Para o bechamel
825 g de leite
95 g de farinha
60 g de manteiga
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto

Preparação

Coloque no copo a cebola, os alhos, a curgete, a cenoura aos pedaços e o azeite e pressione 3 vezes a Função Triturar. Com a espátula, faça descer o que se acumula nas paredes do copo depois de cada ciclo de trituração.

Junte o tomate, a polpa de tomate, o louro e os orégãos e refogue 10 minutos, a 120 °C, na Rotação Inversa na velocidade 2.

Adicione a carne picada, o vinho, o sal e pimenta, o manjericão, envolva todos os ingredientes com a espátula e programe 15 minutos, a 100ºC, na Rotação Inversa, na velocidade 2. Reserve e retire as folhas de louro.

Sem lavar o copo, faça o molho bechamel de acordo com as instruções da receita: Coloque todos os ingredientes no copo de mistura e programe 15 minutos, a 95ºC, na velocidade 3.

Pré‑aqueça o forno a 200 °C.

Barre o fundo de um pirex com um pouco de molho de carne e disponha placas de lasanha. Sobreponha outra parte de molho de carne e prossiga, alternando a massa e o recheio (a última camada deve ser de massa). Cubra com o molho bechamel e, por fim, com o queijo ralado. Leve ao forno cerca de 20 minutos.