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Gelados

Gelado de Chocolate

19 min

6 pessoas

Fácil

Médio

É fã de chocolate? Aprenda a fazer o seu próprio gelado de chocolate. Mais simples e económico não pode haver. Siga o passo a passo e não deixe que falte uma sobremesa doce e fresca em casa.

Receitas Yämmi Chocolate

Ingredientes

500 ml de leite
300 ml de natas
200g de chocolate para culinária
100g de açúcar
4 gemas

Preparação

Dica:

Coloque no copo o chocolate partido em pedaços e pulverize-o, programando 30 segundos na velocidade 9. Retire e reserve.

Sem lavar o copo, adicione o leite, 200 ml de natas e o açúcar.

Programe 8 minutos na velocidade 3 a 100ºC.

Acrescente o chocolate reservado e programe 7 minutos na velocidade 3 a 90ºC.

Num recipiente à parte bata as gemas e, com a máquina em funcionamento, verta-as em fio pelo bocal da tampa.

Transfira o preparado para uma taça e deixe arrefecer bem.

Lave o copo e bata as natas restantes, com o misturador, durante 3 minutos na velocidade 4.

Envolva as natas no preparado, com a ajuda da espátula, e leve ao congelador.

Para que o seu gelado tenha sempre a consistência ideal, se estiver no congelador há várias horas, retire-o 10 a 15 minutos antes de servir. Também pode partir o gelado em pedaços, colocá-los no copo de mistura e programar 20 a 30 segundos na velocidade 6, mexendo com a espátula pelo orifício da tampa. Fica muito cremoso e deve ser servido de imediato.