Filetes de Robalo em Papelotes

Name: Filetes de Robalo em Papelotes
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 alho-francês; 1 talo de aipo; 1 cebola; 3 dentes de alho; 4 filetes de robalo; 2 c. sopa de azeite; sal e pimenta q.b.; 1 limão; salsa q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma deliciosa maneira de preparar o Robalo.

1 alho-francês
1 talo de aipo
1 cebola
3 dentes de alho
4 filetes de robalo
2 c. sopa de azeite
sal e pimenta q.b.
1 limão
salsa q.b.

1.

• Corte o alho-francês, o aipo e a cebola em meias-luas finas.
2.

• Lamine finamente os dentes de alho.
3.

• Recorte 4 círculos de papel vegetal.
4.

• Em metade de cada círculo coloque uma porção dos vegetais laminados e por cima ponha os filetes com a pele voltada para baixo.
5.

• Tempere com o azeite, sal e pimenta.
6.

• Corte o limão em rodelas finas e distribua-as sobre o peixe.
7.

• Polvilhe tudo com salsa picada.
8.

• Tape o peixe com a parte dobrada do papel e feche bem os papelotes, dobrando-os a toda a volta.
9.

• Leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC, num tabuleiro, por cerca de 15 minutos.
10.

• Na altura de servir, abra cuidadosamente os papelotes para evitar queimaduras com a libertação do vapor.