Espetadas de porco acetinadas com maracujá

Name: Espetadas de porco acetinadas com maracujá
Prep time: 380 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de carne de porco em cubos; 200 g de polpa de maracujá; 1 couve pak choi; 2 dentes de alho picados; 20 g de gengibre picado; 10 g de coentros picados; 1 malagueta picada sem sementes; Sumo e raspa de 2 limas; 20 g de óleo de coco; 2 c. de sopa de molho de soja; 2 c. de sopa de mostarda; Sal q.b.; Pimenta q.b.

Prep: 380 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Porco com toque de maracujá, um prato simples que mistura doce e salgado.

500 g de carne de porco em cubos
200 g de polpa de maracujá
1 couve pak choi
2 dentes de alho picados
20 g de gengibre picado
10 g de coentros picados
1 malagueta picada sem sementes
Sumo e raspa de 2 limas
20 g de óleo de coco
2 c. de sopa de molho de soja
2 c. de sopa de mostarda
Sal q.b.
Pimenta q.b.

1.

Faça uma marinada para a carne de porco: coloque a carne numa taça e junte todos os ingredientes, excepto a couve. Massaje bem, cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante 2 horas.
2.

Distribua os cubos de carne por palitos de espetada e grelhe. À medida que vá virando as espetadas, pincele com a marinada.
3.

Corte a couve ao meio no sentido longitudinal, tempere com sal e grelhe juntamente com as espetadas, sem deixar cozinhar em excesso.