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Carne

Espetadas de porco acetinadas com maracujá

380 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Porco com toque de maracujá, um prato simples que mistura doce e salgado.

Ingredientes

  • 500 g de carne de porco em cubos
  • 200 g de polpa de maracujá
  • 1 couve pak choi
  • 2 dentes de alho picados
  • 20 g de gengibre picado
  • 10 g de coentros picados
  • 1 malagueta picada sem sementes
  • Sumo e raspa de 2 limas
  • 20 g de óleo de coco
  • 2 c. de sopa de molho de soja
  • 2 c. de sopa de mostarda
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação

Preparação

Faça uma marinada para a carne de porco: coloque a carne numa taça e junte todos os ingredientes, excepto a couve. Massaje bem, cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante 2 horas.

Distribua os cubos de carne por palitos de espetada e grelhe. À medida que vá virando as espetadas, pincele com a marinada.

Corte a couve ao meio no sentido longitudinal, tempere com sal e grelhe juntamente com as espetadas, sem deixar cozinhar em excesso.