Cuscuz Tabbouleh

Name: Cuscuz Tabbouleh
Prep time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 4 c. de sopa de couscous; 4 c. de sopa de água a ferver; 2 tomates; 100 g de salsa; 20 g de cebolinho; 10 g de hortelã (folhas); ½ limão; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de alho em pó; Sal q.b.

Prep: 30 min

Fácil

1 pessoas

Económico

O cuscuz tem inúmeras facetas e pode ser o companheiro ideal numa receita leve, ideal para levar para a praia.

4 c. de sopa de couscous
4 c. de sopa de água a ferver
2 tomates
100 g de salsa
20 g de cebolinho
10 g de hortelã (folhas)
½ limão
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de alho em pó
Sal q.b.

1.

Coloque o cuscuz numa taça, tempere com sal e pimenta a gosto e cubra com água a ferver. Tape o recipiente durante 8 minutos.
2.

Corte o tomate em pequenos cubos e pique finamente a salsa e o cebolinho.
3.

Com a ajuda de um garfo solte o cuscuz e envolva com o tomate, a cebola, o cebolinho e as folhas de hortelã.
4.

Tempere com o sumo de limão, o azeite, sal e pimenta e misture bem.
5.

Coloque o cuscuz dentro de uma caixa com tampa e prenda colheres à mesma. A sua lancheira está pronta.