Carne

Cuscuz com Frango e Misto de Legumes

16 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Traga a Índia para a mesa com este cuscuz de frango e legumes. Super prático e saudável, não demora mais do que uns minutos a estar pronto. Delicie-se.

Ingredientes

  • 250 g de peito de frango, cortado em tiras
  • Sumo de limão q.b.
  • 250 g de cuscuz
  • 300 ml de água
  • Fio de azeite
  • 1/2 cubo de caldo de carne
  • 70 g de bacon em cubos pequenos
  • 25 ml de azeite
  • 120 g de milho doce (já escorrido)
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • Salsa picada a gosto
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação

Preparação

Corte o peito de frango às tiras, tempere-o com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar um pouco.

Pese o cuscuz e coloque-o num recipiente de vidro.

Deite a água, um fio de azeite e o caldo de carne no copo de mistura e programe 3 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).

Verta este preparado sobre o cuscuz e envolva bem com um garfo.

Cubra e reserve.

Substitua a lâmina de corte pela lâmina de mistura

Coloque no copo limpo 25 ml de azeite e o bacon cortado aos pedacinhos, programando 5 minutos na velocidade 1 a 100 ºC.

Adicione o frango reservado e regule 8 minutos na velocidade 1 a 100ºC.

Entretanto, corte os pimentos em cubinhos pequenos.

Coloque o cuscuz numa taça, soltando-o bem com um garfo, e acrescente os pimentos cortados, o milho doce e a mistura de frango e bacon.

Envolva tudo muito bem.

Polvilhe com salsa picada a gosto e está pronto a servir, quente ou frio.