Crepes de Legumes Assados, Espinafres e Milho

Name: Crepes de Legumes Assados, Espinafres e Milho
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 240 ml de leite; 12 c. sopa de farinha; 3 ovos; sal q.b.; manteiga q.b.; 250 g de mistura de legumes grelhados Continente; azeite q.b.; 2 chávenas de espinafres; 4 c. sopa de milho

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

2,35€ / porção

Uma receita Low-Cost, vegetariana e deliciosa.

240 ml de leite
12 c. sopa de farinha
3 ovos
sal q.b.
manteiga q.b.
250 g de mistura de legumes grelhados Continente
azeite q.b.
2 chávenas de espinafres
4 c. sopa de milho

1.

• Numa taça, bata o leite com a farinha e os ovos.
2.

• Tempere com sal e volte a bater muito bem.
3.

• Numa frigideira, aqueça um pouco de manteiga e frite colheradas de massa, de modo a fazer 4 crepes bem finos e grandes.
4.

• Reserve os crepes.
5.

• Cozinhe a mistura de legumes segundo as instruções da embalagem, num wok com um fio de azeite e sal.
6.

• Quando estiverem prontos, recheie os crepes, junte os espinafres e o milho e enrole-os bem.
7.

• Sirva de imediato.
8.

• Pode acompanhar com uma salada ou com os restantes legumes salteados.